आई एस तोमर ने कहा कि कड़कनाथ मुर्गे की बात करें तो इसमें फैट 1.5 से 2.5 के बीच होता है. वहीं प्रोटीन 21- 24 प्रतिशत होता है. इसके साथ ही ये आयरन का भी अच्छा स्त्रोत माना जाता है.
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